红烧肉（首发）

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:36

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主料

• 五花肉 ：500
• 生菜 ：80

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：1匙
• 生抽 ：1匙
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉洗净，切片。
• 
  第二步
  2.生抽 老抽 料酒和适量盐 鸡精 胡椒粉调成汁。
• 
  第三步
  3.将切好的五花肉加入红烧汁中腌制20分钟。
• 
  第四步
  4.锅热油，下入腌制好的五花肉煎炒。
• 
  第五步
  5.五花肉煎至两面微焦时，加入适量蒜末炒香即可。
• 
  第六步
  6.生菜叶入水焯烫，铺于碗底。
• 
  第七步
  7.将煎好的红烧肉盛入碗中。

烹饪技巧

• 五花肉提前腌制入味。

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