鸡蛋灌饼(原创)

具体步骤

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  第一步
  1.准备好面粉，里面撒点盐
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  第二步
  2.开水和面，柔光滑，盖上盖子，饧二十分钟
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  第三步
  3.将面粉和食用油放在一起拌成油酥
• 第四步
  4.将面团分成小剂子
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  第五步
  5.用手稍加按压，抹上油酥
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  第六步
  6.包成包状。收口朝下静置一会
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  第七步
  7.鸡蛋打散
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  第八步
  8.小心擀成薄饼，越簿越好，电饼铛中刷入油，放入饼，再打要吃的火腿切成两份一起煎一下
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  第九步
  9.很快，饼中间会鼓起在包，这时用筷子捅破起鼓的这一层
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  第十步
  10.倒入鸡蛋液，等鸡蛋液快凝固时，翻面再烙一会即可
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  第十一步
  11.准备好的甜面酱
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  第十二步
  12.刷上一层甜面酱
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  第十三步
  13.再加上煎好的火腿，卷起来起