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猪肉韭菜饺子
猪肉韭菜饺子

猪肉韭菜饺子

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 香油 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 猪肉韭菜饺子的做法图解一
    第一步
    1.先将面粉兑水和成面团,搁置一旁醒面。
  • 猪肉韭菜饺子的做法图解二
    第二步
    2.将猪肉剁成肉馅放入碗中。今天的猪肉里稍有些肥肉。
  • 猪肉韭菜饺子的做法图解三
    第三步
    3.倒入适量食用油、食盐、酱油搅拌均匀。
  • 猪肉韭菜饺子的做法图解四
    第四步
    4.韭菜摘完后提前放入淡盐水中浸泡3分钟左右,然后清洗干净。
  • 猪肉韭菜饺子的做法图解五
    第五步
    5.切碎即可。
  • 猪肉韭菜饺子的做法图解六
    第六步
    6.将切好的韭菜放入肉馅碗中,加入适量的香油搅拌均匀即可。
  • 猪肉韭菜饺子的做法图解七
    第七步
    7.将醒好的面团揉匀,制成饺子剂,擀成饺子皮。
  • 猪肉韭菜饺子的做法图解八
    第八步
    8.包好的饺子。
  • 猪肉韭菜饺子的做法图解九
    第九步
    9.经过添加两次凉水煮熟的饺子。
  • 猪肉韭菜饺子的做法图解十
    第十步
    10.好吃的韭菜馅饺子。

烹饪技巧

  • 韭菜一定要醒好面在放入肉馅中,避免韭菜被盐杀蔫了,肉馅中的汤汁就多了。煮饺子水沸腾后,加一次凉水,在次沸腾后在加一次,加两次凉水沸腾后饺子基本就熟了。

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