蒜蓉粉丝蒸扇贝

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备；
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  第二步
  2.粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝；
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  第三步
  3.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；
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  第四步
  4.将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；
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  第五步
  5.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；
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  第六步
  6.把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；
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  第七步
  7.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；
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  第八步
  8.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可；
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  第九步
  9.成品图