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美味早餐柴鱼花生粥
美味早餐柴鱼花生粥

美味早餐柴鱼花生粥

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.07 11:57

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生姜 :1小块
  • 酱油适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 花生1把
  • 料酒 :适量
  • 大米1杯

具体步骤

  • 美味早餐柴鱼花生粥的做法图解一
    第一步
    1.柴鱼是公公买好的,他帮切块了,还要用锤子把肉给锤松,这一步我没看到。我只是把肉给撕下来,去鱼刺。
  • 美味早餐柴鱼花生粥的做法图解二
    第二步
    2.我现在做的是晚餐,花生米和大米是中午就泡好的,柴鱼泡半个钟,猪肉用盐油,酱油腌一会。
  • 美味早餐柴鱼花生粥的做法图解三
    第三步
    3.把柴鱼撕成丝和花生放入锅中大火煮开,里面要加入生姜和料去腥。
  • 美味早餐柴鱼花生粥的做法图解四
    第四步
    4.水开之后下大米和油
  • 美味早餐柴鱼花生粥的做法图解五
    第五步
    5.煮到粥变稠了就放猪肉。
  • 美味早餐柴鱼花生粥的做法图解六
    第六步
    6.再调味,放酱油和盐,胡椒粉,搅拌均匀就可以起锅了。
  • 美味早餐柴鱼花生粥的做法图解七
    第七步
    7.因为没有买葱,临时拿了个菜花来装饰。

烹饪技巧

  • 1.花生泡的过程要换几次水,它的颜色会溶到水中,如果不泡煮出的粥颜色会黑黑的不好看。2.大米泡的时候用盐和油腌一下会更好,而且要水开的时候才倒米,这样就不会粘锅,等粥粘稠的时候再搅一搅,到这时才会有一点粘。3.可以用猪骨汤煲这个粥,吃起来应该更补钙。

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