柴鱼花生粥

具体步骤

• 第一步
  1.柴鱼干用水泡软
• 第二步
  2. 撕碎备用。（撕的时候顺便把漏网的刺去掉。）
• 第三步
  3.花生提前用清水浸泡一晚。
• 第四步
  4.排骨斩件焯水备用，姜去皮切片。
• 第五步
  5.白米洗干净。
• 第六步
  6.炒锅烧热，倒油，下姜块爆香。
• 第七步
  7.把焯过水的排骨放入锅中煽炒，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒。
• 第八步
  8.倒入料酒爆香。
• 第九步
  9.倒入2000ML的开水和花生，大火煮成奶白排骨柴鱼汤。
• 第十步
  10.把奶白排骨柴鱼汤倒入砂锅中，大火煮开后转小火煲2个小时。
• 第十一步
  11.放盐调味即可。
• 第十二步
  12.吃的时候，可自行另加胡椒粉和葱花。