家常菜油闷笋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.12 07:21

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主料

• 笋 ：500

辅料

• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 白糖 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将笋壳去除，把笋洗干净，沥干水份；
• 
  第二步
  2.取一根笋放在蒸板上，有刀拍扁并切成小短；
• 
  第三步
  3.起油锅，烧这个菜，油要比往常炒菜略多些，倒入笋；
• 
  第四步
  4.翻炒至笋变色后加入适量的老抽和生抽
• 
  第五步
  5.再加入白糖
• 
  第六步
  6.继续翻炒至熟； 先把笋盛起来
• 
  第七步
  7.撒入葱花并将汤汁倒入即可

烹饪技巧

• 笋的保鲜期很短，最好当天买当天吃

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