极致的手撕杏鲍菇

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.08 01:35

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主料

• 杏鲍菇 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 小米辣 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 香油 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.杏鲍菇洗净，备用；杏鲍菇的做法有很多，手撕的口感特别棒，有点像猪肚；大家不妨试试；
• 第二步
  2.将洗干净的杏鲍菇，放入蒸锅中，中大火蒸8——10分钟；如果不确定时间，就用筷子插一下杏鲍菇，能轻松穿过去就好了；
• 第三步
  3.蒸好的杏鲍菇，取出来稍稍放凉，用手撕成细条，记得要戴一次性手套；
• 第四步
  4.切一些葱花、姜末、蒜末、小米辣圈放在杏鲍菇上；
• 第五步
  5.调料汁：适量香油、酱油、醋、糖、盐搅拌均匀；
• 第六步
  6.将第5步调好的料汁，浇在杏鲍菇上即可。

烹饪技巧

• 蒸好的杏鲍菇要晾凉再撕。

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