五香花卷自制

具体步骤

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  第一步
  1.准备原料，酵母提前放入碗中加凉水放置30分钟，将酵母水放入盆内，倒入面粉和成面团，盖上大盆放置在暖气旁边发酵
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  第二步
  2.发酵至原来的2倍大即可
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  第三步
  3.将馒头擀薄，放入五香粉和盐
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  第四步
  4.将盐和五香粉撒匀
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  第五步
  5.面皮上倒上玉米油
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  第六步
  6.将面皮卷成长条
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  第七步
  7.将长条切成等份的8份
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  第八步
  8.将面团用手拉一下，然后拧成花卷
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  第九步
  9.这就是做好的花卷，放在温暖处二次发酵20分钟
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  第十步
  10.二次发酵的花卷，体积比原先大1.5倍
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  第十一步
  11.锅中放水烧开，放入花卷，大火25分钟，即可出锅