味道不错的肉末茄子

具体步骤

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  第一步
  1.肉切成肉沫
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  第二步
  2.大蒜拍碎
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  第三步
  3.小葱切段
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  第四步
  4.青尖椒斜切段
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  第五步
  5.剁好的肉沫用甜面酱、盐和生抽腌好
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  第六步
  6.茄子切成厚片
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  第七步
  7.热锅内倒油，并晃动锅，使锅都粘上油
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  第八步
  8.把茄子块一块一块铺在锅底用小火煎
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  第九步
  9.煎好一面后换别一面煎，中途要加油到锅里
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  第十步
  10.全都煎好后盛起来
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  第十一步
  11.锅内加少许油
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  第十二步
  12.倒入腌好的肉沫炒熟后再盛到装茄子的盘子里
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  第十三步
  13.用锅内的余油炒青椒
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  第十四步
  14.加少许盐继续炒青椒
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  第十五步
  15.青椒的辣味炒出来后加入大蒜一起炒
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  第十六步
  16.把茄子和肉沫都倒入锅中翻炒
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  第十七步
  17.加少许盐
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  第十八步
  18.加一点开水继续翻炒
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  第十九步
  19.加入葱段翻炒几下起锅