滑子菇鸡汤面是一道原材料十分简单的面，制作也十分简单。滑子菇学名pholiota nameko。属于珍稀品种，原产于日本。经常食用滑子菇可提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂。面是滑软的,多汁的,加上醇香的汤水，咸香中弥漫着一丝清甜，弹性的面条吸饱滑子菇鸡汤之后,散发出特别的香味。
鸡肉要加盐后煮一会儿再撕，这样鸡肉有底味。
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