无黄油版椰蓉面包

具体步骤

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  第一步
  1.将主料中的所有材料放进面包机里，按和面程序。
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  第二步
  2.将面团揉至光滑状态。
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  第三步
  3.大约揉3个15分钟左右，将面团拿出来检测一下，是否能拉出大片薄膜。
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  第四步
  4.面团揉好后放碗里，盖上保鲜膜，室温发酵。
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  第五步
  5.趁面团发酵时，准备椰蓉馅。将椰蓉、白砂糖、蛋液拌匀。
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  第六步
  6.如果觉得干的话可以加点牛奶。
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  第七步
  7.发酵好的面团大约为原来的2倍大左右。
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  第八步
  8.将面团擀压排气，醒发10分钟。
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  第九步
  9.将面团分成6等份，醒发10分钟。
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  第十步
  10.取出一个小面团，擀成圆形，放入椰蓉馅。
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  第十一步
  11.慢慢将面团收口。
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  第十二步
  12.将包好椰蓉馅的面团收口朝下，滚圆。
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  第十三步
  13.将整形好的面团依次排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
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  第十四步
  14.发酵好的面团大概是原来的2倍大左右。
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  第十五步
  15.在面团表面轻轻刷上蛋液。
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  第十六步
  16.预热烤箱180度，放中层，烤15分钟左右。
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  第十七步
  17.烤好的面包马上脱膜。
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  第十八步
  18.待冷却后即可享用。
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  第十九步
  19.瞧！！真是太软了，呵呵！口感非常棒！！