虾仁蒸肉饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.01.24 09:05

这是一道营养美味，又制作简单的菜肴。在家做给家人，一定很幸福。精选上等的猪五花肉剁成肉蓉，鲜虾处理干净，调味后将肉蓉和鲜虾摆盘后蒸制。成品看起来如同开放的花朵般美丽，味道浓郁鲜香。吃起来十分鲜美多汁。堪称是人间的美味上品。

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主料

• 瘦肉 ：150g
• 冰鲜虾 ：100g

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉跺成肉泥，用生抽，生粉，蚝油，花生油搅拌匀，腌止10分钟。
• 
  第二步
  2.鲜虾去壳，去头，挑出虾线。 用蚝油腌上（漏了拍照）。
• 
  第三步
  3.再放在肉泥上面。
• 
  第四步
  4.下锅蒸。
• 
  第五步
  5.盖上锅盖大火烧开，转中大火蒸15分钟。
• 
  第六步
  6.不错的虾仁肉饼就好了。

烹饪技巧

• 把肉，虾用酱料腌上10分钟，再上锅蒸，更入味。

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虾仁蒸肉饼

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包含食材

• 瘦肉
• 冰鲜虾

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