家常菜春笋炒鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.09 05:48

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主料

• 春笋 ：80
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：5
• 糖 ：2
• 葱 ：适量
• 料酒 ：2ml
• 胡椒粉 ：3
• 鸡精 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食才
• 
  第二步
  2.鸡蛋磕在碗里，放些料酒，盐，糖，葱花，打匀。
• 
  第三步
  3.锅里油热，放下蛋液，炒熟盛出。
• 
  第四步
  4.春笋去衣，洗净，切丝，锅里油热，放下春笋丝煸炒几分钟，放2调羹料酒，煸炒至春笋发蔫。
• 
  第五步
  5.把蛋放入，放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀即可。

烹饪技巧

• 1.竹笋比较吃油，所以煸炒竹笋时要多放些油。2.竹笋要用油煸透了才好吃。3.如果用猪油，或者鸡油煸炒竹笋，非常香。

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春笋炒鸡蛋

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包含食材

• 鸡蛋
• 春笋

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