极致的白灼西兰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:30

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主料

• 西兰花 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西兰花不要梗（梗另外炒着吃或者腌来吃），撕成小朵，在加了盐的清水里浸泡片刻。
• 
  第二步
  2.浸泡后的西兰花，洗净；锅里注入清水快烧开时，调入适量盐，完全烧开时，将西兰花放进水里煮，西兰花变成墨绿色就立即捞起，过凉水。
• 
  第三步
  3.过了凉水的西兰花摆盘。
• 
  第四步
  4.浇上蒸鱼豉油，整个西兰花都要浇，但是注意不要浇得太多，会咸。
• 
  第五步
  5.锅里倒入适量油烧热，图片上的油，我用了一半，另一半炒其他菜了。
• 
  第六步
  6.热油浇在西兰花上即可。

烹饪技巧

• 西兰花焯水时间不宜过长，焯水后迅速过凉白开。

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