清爽的西兰花炒鱿鱼

具体步骤

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  第一步
  1.买到的鱿鱼，叫师傅帮忙处理干净了。
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  第二步
  2.拿出来用清水冲洗多次，然后加入盐搓洗，感觉会比较干净一点。
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  第三步
  3.洗好的鱿鱼，好大一条，500g+
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  第四步
  4.鱿鱼切成小件，可以在上面用刀戒成网纹，炒出来会特别漂亮。
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  第五步
  5.刚买回来的西兰花，新鲜又营养。
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  第六步
  6.把西兰花切成小朵，然后用水洗净。洗净后用盐水泡上十分钟。
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  第七步
  7.把西兰花对半切开，切成适宜的大小。
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  第八步
  8.锅内烧开水，倒入西兰花，焯上一分钟，即可捞出。焯的过程忘记拍照了。
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  第九步
  9.焯好的西兰花，放在一边备用。
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  第十步
  10.锅内放入花生油，姜，蒜头等材料煸香。
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  第十一步
  11.等到油烧到八成热的时候加入鱿鱼！
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  第十二步
  12.大火翻炒。
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  第十三步
  13.鱿鱼八成熟时，加入焯好的西兰花，大火翻炒，加入酱油蚝油等，一分钟后装出。
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  第十四步
  14.炒好的西兰花炒鱿鱼。看到鱿鱼的小花纹了吗？在处理的时候要把表面切成网状才有这样的效果哦。