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小刺猬绿豆包可以说是一门艺术。它虽然看似繁琐,但实际操作起来非常简单。而且往里加一点点的牛奶就会有一股奶香味儿,可以往里加一点点的糖,根据自己的口味而定。它的造型完全是用剪刀一点一点剪出来的。简单方便可口还美观。
蒸馒头很简单,关键在于和面,不能偷懒。一斤面加5g酵母粉,不需要用泡打粉。火龙果皮汁怕浪费,就加进去了,因为又加入了一点玉米粉,火龙果皮的紫色蒸完后,蒸发掉了,只剩下玉米的黄色。
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食香天下
准备熟绿豆将其杆成馅,备用。把面粉和适量的酵母搅匀和成团,把面团一个个擀成小面皮,把绿豆沙馅放里包成小包子,做成小刺猬形状。把锅添水加热蒸20分钟左右,观察熟了……
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