自己做的南瓜发糕

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜洗净备用。
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  第二步
  2.南瓜改刀切长条块，隔水上锅蒸，上汽蒸8分钟，再焐2分钟。
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  第三步
  3.蒸好的南瓜备用。
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  第四步
  4.将蒸好的南瓜用小刀将皮去掉，用勺压成泥。
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  第五步
  5.小麦面粉加入酵母、白糖搅拌均匀。
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  第六步
  6.葡萄干、大枣碎温水洗净，控干水份备用。
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  第七步
  7.加入南瓜泥，用筷子先与面粉搅拌，然后再加入适量温水搅拌均匀，再加入葡萄干大枣碎搅拌均匀。
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  第八步
  8.蒸锅添入适量凉水，笼布湿透，稍拧一下铺好，用手沾水将面放入锅中，用手沾水将面进行整理铺平，盖上盖饧发。
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  第九步
  9.因天凉屋里冷，这次饧发的时间是1小时50分钟。大火烧开，上汽蒸15分钟，再焐3分钟。
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  第十步
  10.蒸好的发糕，揭锅了，用水果刀将其分割一下取出。
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  第十一步
  11.又甜、又暄、又美味的发糕上桌喽。