美味的马蹄猪肉丸

具体步骤

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  第一步
  1.葱姜切碎，倒入热水，成葱姜水，凉凉。
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  第二步
  2.猪肉馅买回来剁成肉糜。加入盐、白胡椒粉、鸡精，生抽，按照一个方向搅动，将小碗葱姜水搅进肉馅中，直至肉馅具有很强的粘度。（其实炸丸子最好还是不要剁碎的，大粒的口感好）
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  第三步
  3.将马蹄去皮，剁碎。
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  第四步
  4.搅拌均匀。
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  第五步
  5.锅内倒入油，烧热。将肉在虎口处挤出，形成圆球状。
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  第六步
  6.炸至金黄色捞出，控干油。
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  第七步
  7.小砂锅内放水，将肉丸放入。
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  第八步
  8.倒入耗油。
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  第九步
  9.加入生抽。
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  第十步
  10.加入白糖。
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  第十一步
  11.油菜对切开，在热水中焯熟。
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  第十二步
  12.待锅内的汤熬制浓稠，即可出锅装盘。