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菜谱
土豆炖肉排
家常菜土豆炖肉排
家常菜土豆炖肉排

家常菜土豆炖肉排

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.08 09:10

  • 2924人看过
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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 香菇 ：适量
  • 青椒 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 胡萝卜 ：适量

具体步骤

  • 家常菜土豆炖肉排的做法图解一
    第一步
    1.土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
  • 家常菜土豆炖肉排的做法图解二
    第二步
    2.排骨洗净，焯去血沫，沥干水分备用。
  • 家常菜土豆炖肉排的做法图解三
    第三步
    3.炒锅倒油烧热，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，炒匀后加入清水，酱油，葱段，大蒜，花椒，大料，大火煮滚后转小火，炖制1个小时至排骨软烂。
  • 家常菜土豆炖肉排的做法图解四
    第四步
    4.排骨软烂后就可以下入土豆，香菇和胡萝卜块了，这是加入盐调味，继续炖至土豆变软，汤汁不要完全收干，最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了。

烹饪技巧

  • 炖久一点味道更好。

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土豆炖肉排 土豆炖肉排
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已被2100人参考

土豆可以说是我最爱最爱的一道素菜之一，而且是怎么吃都不会吃腻，甚至天天吃都可以。今天我爸爸去市场买菜，就买了土豆以及排骨，说是今天晚上要给我们做土豆炖肉排，哇！……

包含食材
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