外婆教我蒸馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备面肥
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  第二步
  2.加适量的温水
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  第三步
  3.加面粉用筷子搅拌
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  第四步
  4.和成光滑的面团盖盖等待发酵
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  第五步
  5.发酵好的面团（发酵了10小时）
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  第六步
  6.准备纯碱
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  第七步
  7.加适量的温水成碱水
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  第八步
  8.把碱水放进发酵好的面团里，反复揉均匀
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  第九步
  9.把面团放在面板上
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  第十步
  10.揉光滑揪成大小适中的面挤子
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  第十一步
  11.揉成馒头状
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  第十二步
  12.摆放在蒸锅里
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  第十三步
  13.盖上盖上汽蒸20分钟，关火虚蒸3分钟
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  第十四步
  14.打开盖，馒头开花了，就叫开花馒头吧
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  第十五步
  15.蒸好的开花馒头