法式布丁乳酪派

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.01.10 09:34

法式布丁乳酪派一般由低粉制作而成的美食，这个乳酪派并不是加入布丁去制作的，而是完成的这个派能带有布丁的那种弹的口感，而且简单的切成块装盘就能享受美味的下午茶，还可以配上各种饮料，像法国人一样优雅的享受吧。

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主料

• 低粉 ：150g
• 鸡蛋 ：1个
• 奶油乳酪 ：200g

辅料

• 玉米淀粉 ：1大匙
• 糖 ：96g
• 蛋黄 ：1个
• 鲜奶油 ：64g
• 莱姆酒 ：10g
• 牛油 ：适量
• 柠檬汁 ：12大匙

具体步骤

• 第一步
  1.把牛油和糖打发加入鸡蛋.筛入面粉拌成团冷藏1小时.压入模中用石头压实.180度烤15分钟.放凉.
• 第二步
  2.内馅:奶油乳酪200克.(室温软化).玉米淀粉8克.糖32克.鲜奶油64克.莱姆酒10克.蛋半个.
• 第三步
  3.把奶酪+糖+玉米淀粉打匀加蛋再加鲜奶油和酒拌匀.倒入烤好的派底中.160度40分钟.放凉.做布丁面.
• 第四步
  4.布丁面:玉米淀粉一大勺.糖64克.橙汁180克.柠檬汁半大勺.蛋黄一个(我没放).牛油半大勺.
• 第五步
  5.把所有材料(牛油除外)小火加热煮沸后关火加入牛油.倒在派上.
• 第六步
  6.冷藏四小时后吃.这个布丁面要不想做就别做了.特别是橙子很贵的时候.反正奶酪那部分已够香了.

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