美美厨房之梅菜扣肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料
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  第二步
  2.五花肉放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮
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  第三步
  3.葱姜蒜切成末
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  第四步
  4.梅菜切细
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  第五步
  5.煮熟的五花肉抹上一层老抽
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  第六步
  6.锅里放入少许花生油，烧到三成热放入五花肉，小火慢慢煎，煎出多余的油分
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  第七步
  7.用煎出的油炒香梅菜
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  第八步
  8.五花肉切成薄片
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  第九步
  9.适量生抽、少许老抽、蚝油、甜面酱、一小勺豆瓣酱，调成汁
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  第十步
  10.五花肉在调好的汁里抓匀，然后梅菜放下面，五花肉放上面摆放好
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  第十一步
  11.放入高压锅里，上汽后蒸20分钟关火
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  第十二步
  12.出锅了
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  第十三步
  13.肥而不腻，好吃