酱油蒸肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.锅中放适量水，将五花肉、葱姜香叶花椒料酒一起放入。
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  第三步
  3.大火煮开，煮至肉变色，有血沫析出关火捞出。
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  第四步
  4.将焯过的肉切成薄片。
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  第五步
  5.取一深盘，底部放入葱姜。
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  第六步
  6.将肉片码在上面。
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  第七步
  7.淋入少许料酒，适量酱油，大火烧开，转中小火蒸再蒸二十分钟左右。
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  第八步
  8.至肉变软糯后关火。