主料
- 小红椒 ：100
◎超级嗜辣族可以挑选小红尖椒来做，或者加入几个在里面。制作过程中要保证无油无水，否则容易腐烂。取食剁椒的时候也需要用无水无油的干净勺子。放酒可以起到增香、防腐的作用。自己做的没有防腐剂，所以最好冷藏保存，尽快食用。
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