味道不错的茄汁年糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.29 09:19

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主料

• 年糕 ：180
• 菠菜 ：2棵
• 青椒 ：1个

辅料

• 绵白糖 ：半勺
• 油 ：少许
• 番茄酱 ：2大勺
• 水 ：2大勺
• 醋 ：2大勺
• 洋葱 ：少许
• 盐 ：少许
• 大蒜 ：2瓣

具体步骤

• 第一步
  1.年糕切断，4-5厘米，待水开，放入，中火，煮3分钟后捞出。
• 第二步
  2.菠菜焯水捞出切碎，洋葱切丝，青椒切碎，大蒜切末。其它调味品混合到一个小碗里，搅拌均匀备用。
• 第三步
  3.热锅放油少许，中火，放青椒、大蒜、洋葱翻炒片刻。
• 第四步
  4.青椒等半熟的时候，放入调好的茄汁，小火熬一会儿。
• 第五步
  5.放入煮过的年糕，翻炒一下。
• 第六步
  6.小火收汁，到茄汁粘稠，放入菠菜翻炒几下即可出锅。趁热吃。

烹饪技巧

• 1、年糕我买的超市里的细条状的那种，切短了下。2、可以加其它喜欢的蔬菜一起做。

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茄汁年糕

20

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包含食材

• 西红柿
• 年糕

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