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味道不错的豆角炖肉
味道不错的豆角炖肉

味道不错的豆角炖肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

辅料

  • 大料 :适量
  • 大葱适量
  • 红烧汁 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 适量

具体步骤

  • 味道不错的豆角炖肉的做法图解一
    第一步
    1.五花肉洗净
  • 味道不错的豆角炖肉的做法图解二
    第二步
    2.凉水下锅,水开后撇清血沫
  • 味道不错的豆角炖肉的做法图解三
    第三步
    3.将焯过水的五花肉捞出,过凉水,切成块,焯过肉的汤待用
  • 味道不错的豆角炖肉的做法图解四
    第四步
    4.放入料、生抽、五香粉腌制一会
  • 味道不错的豆角炖肉的做法图解五
    第五步
    5.此时将豆角洗净,掰成段
  • 味道不错的豆角炖肉的做法图解六
    第六步
    6.将葱姜蒜切好
  • 味道不错的豆角炖肉的做法图解七
    第七步
    7.热锅下少许油,放入葱姜蒜爆香,然后放入腌制好的五花肉块翻炒
  • 味道不错的豆角炖肉的做法图解八
    第八步
    8.加入刚才焯肉时剩下的肉汤至和肉平齐
  • 味道不错的豆角炖肉的做法图解九
    第九步
    9.加入大料、红烧汁关小火炖十几分钟
  • 味道不错的豆角炖肉的做法图解十
    第十步
    10.放入豆角开大火翻炒,加适量盐,再关小火炖至豆角熟烂
  • 味道不错的豆角炖肉的做法图解十一
    第十一步
    11.装盘

烹饪技巧

  • 用料酒、生抽、五香粉腌制焯水后的五花肉块主要是为了入味

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豆角炖肉 豆角炖肉
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