外婆教我做鲫鱼豆腐汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

• 鲫鱼 ：1条
• 嫩豆腐 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：3片
• 香菜 ：2棵
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼一条，鱼背用刀划几刀放盐 姜片腌起来15分钟
• 
  第二步
  2.锅里少放油，放姜片，鱼溜锅边滑入煎两面金黄
• 
  第三步
  3.鱼煎两面金黄加水漠过鱼，改小火炖一个小时以上
• 
  第四步
  4.炖一小时后放入嫩豆腐继续小火炖20分钟
• 
  第五步
  5.炖好后放入切好的香菜末即可

烹饪技巧

• 鱼炖的时间越久越好

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