香橙蛋糕自制

具体步骤

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  第一步
  1.把食材称量好备用
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  第二步
  2.橙子切片，放入锅里加少量的水和糖煮至透明
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  第三步
  3.把煮好的橙子放入模具晾凉备用
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  第四步
  4.鸡蛋分出蛋清和蛋白
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  第五步
  5.蛋黄里加入油，橙汁和盐，搅拌均匀
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  第六步
  6.筛入低粉
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  第七步
  7.翻拌成糊状
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  第八步
  8.蛋白打至粗泡加入三分之一白糖
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  第九步
  9.把蛋白分三次加完白糖，打至干性发泡
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  第十步
  10.取三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌匀
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  第十一步
  11.把蛋黄糊倒入剩下的蛋白翻拌匀
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  第十二步
  12.倒入模具震出气泡
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  第十三步
  13.烤箱170度预热5分钟放入中下层烤20分钟
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  第十四步
  14.烤好拿出倒扣晾凉
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  第十五步
  15.凉后脱模即可食用