营养丰富的萝卜骨头汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.16 12:50

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主料

• 猪杂骨 ：500
• 萝卜 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 米醋 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪杂骨（更多的时候用的是筒骨，这点骨头是买肉的时候老板送的），漂水一小时，去血水，这样炖出来的汤更白、更香。
• 
  第二步
  2.开水锅下漂好的骨头，生姜，少放一点盐
• 
  第三步
  3.加点米醋，可以促进钙的吸收。
• 
  第四步
  4.萝卜切成坨，骨头汤在高压锅里压20分钟后捞出骨头，下萝卜压三分钟即关火。
• 
  第五步
  5.弄个调味碟，沾萝卜吃。
• 
  第六步
  6.汤出锅啦，骨头上掉下来的肉、萝卜，又香又暖。

烹饪技巧

• 一般炖骨头先要漂水，去血水，能去腥，汤更白更香。

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