糖醋荷包蛋（懒人版）

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 糖 ：1小勺
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：少许
• 醋 ：1小勺
• 水淀粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.起锅热油，把煎蛋器也烧热。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打入煎蛋器中，双面煎至定形。
• 
  第三步
  3.取出鸡蛋备用。
• 
  第四步
  4.将调料放在碗中，加一点水调成汁
• 
  第五步
  5.鸡蛋放在锅里，倒上调料汁中火煮几分钟。
• 
  第六步
  6.再勾上水淀粉即可装盘食用。

烹饪技巧

• 鸡蛋的蛋黄可以是糖心的，也可以是全熟的，不过全熟的才更营养。水淀粉不要一次倒太多，要少许，有点起稠即可。

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糖醋荷包蛋

14

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糖醋荷包蛋，将鸡蛋煎好，盛入盘中，再将调制好的糖醋味的汁淋在煎蛋上即可。这道菜重点在于糖醋汁的调制，它直接影响着整道菜的口感。煎蛋虽不是那么重要，但最基本的还是……

包含食材

• 鸡蛋

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