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白灼菜苔
白灼菜苔

白灼菜苔

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 09:17

这款菜非常的营养美味,不油不腻,吃起来也很爽口,关键是他还非常营养,对身体健康有好处。制作过程中最好加入几滴植物油,可以保留菜品的原本色泽,菜苔、芥兰等在焯水时,先让菜倾斜,让菜杆等部位入水,再把菜放平,菜叶最后见水。这样能够保证绿菜各个部位都能同步焯熟。

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主料

辅料

具体步骤

  • 白灼菜苔的做法图解一
    第一步
    1.刚买回来的菜苔用盐水泡一下
  • 白灼菜苔的做法图解二
    第二步
    2.菜苔洗净沥干水份
  • 白灼菜苔的做法图解三
    第三步
    3.姜蒜切末,放入碗中
  • 白灼菜苔的做法图解四
    第四步
    4.加入盐,味精,酱油,醋,辣椒油,橄榄油,白糖等调味料,调汁
  • 白灼菜苔的做法图解五
    第五步
    5.锅中加水,烧开后,加入少许食盐,将菜苔倒入锅中
  • 白灼菜苔的做法图解六
    第六步
    6.开两滚后,关火,捞出摆放在盘中。 现在就可以沾这汁吃了

烹饪技巧

  • 为了保持菜的本色,煮的时候放一点油和盐

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