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我加入红枣粉使得红枣糕的口味更加香浓,如果没有红枣粉,可多加一些红枣切丝和米粉混合。蒸笼布上面撒上一些白糖再蒸至糕点,可以使糕点不容易粘连,很容易取出。没有模具可以把面团直接放入蒸熟,然后取出切块食用。吃不完的红枣糕可冷冻保存,吃的时候再蒸制一下,口感一样劲道软糯。我这里的粳米粉是自己用粳米清水浸泡8个小时,沥干水分后打磨成米粉,如果是在超市买的现成的米粉,水的用量要自己增加。
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好吃go味
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