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自制鸡肉炖萝卜
自制鸡肉炖萝卜

自制鸡肉炖萝卜

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.02 04:06

鸡肉炖萝卜:今天给大家阿带来一款非常好吃的自制鸡肉炖胡萝卜的做法,做出来非常的好吃,这个其实可以属于一款炖品,吃起来味道非常的浓郁,这一款鸡肉炖胡萝卜中的胡萝卜炖出来入口即化,吃起来十分的绵软,而且十分的入围,鸡肉吃起来喷香酥烂。

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 干红椒 :2
  • 十三香 :适量
  • 油 :适量
  • 白醋 :适量
  • 姜片 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解一
    第一步
    1.斩好的鸡肉块洗净
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解二
    第二步
    2.白萝卜洗净、姜片和红干椒洗净备好
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解三
    第三步
    3.土豆粉条100克
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解四
    第四步
    4.白萝卜切块、姜切小薄片、干红椒切段
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解五
    第五步
    5.锅中水烧开后关火,将鸡肉块倒进翻动去血水
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解六
    第六步
    6.鸡肉肉色变白捞出控水
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解七
    第七步
    7.另起锅,油热后入姜片和干红椒爆香
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解八
    第八步
    8.倒进控好水的鸡肉块翻炒
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解九
    第九步
    9.加入料
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解十
    第十步
    10.加入白醋
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解十一
    第十一步
    11.加十三香
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解十二
    第十二步
    12.加入适量酱油
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解十三
    第十三步
    13.继续翻炒
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解十四
    第十四步
    14.白萝卜块倒进锅里,翻炒几下
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解十五
    第十五步
    15.加入清水
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解十六
    第十六步
    16.水加至没过鸡肉
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解十七
    第十七步
    17.把土豆粉条均匀地铺在鸡肉萝卜上面
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解十八
    第十八步
    18.加盖炖煮15-20分钟后,加盐适量拌匀
  • 自制鸡肉炖萝卜的做法图解十九
    第十九步
    19.香气扑鼻出锅喽

烹饪技巧

  • 1.鸡肉焯水一定要关火,不要煮熟了。2.粉条铺在菜上边就行,不用翻动,以免糊底。3.炖煮时间一般15-20分钟都够用,中间也要勤看着点勤调点火候大小。注意事项:1.萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。2.胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。3.白萝卜忌人参、西洋参同食。4.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾的负担,肾病患者不能多吃。

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