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下饭的麻辣鱼块
下饭的麻辣鱼块

下饭的麻辣鱼块

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.27 04:41

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主料

辅料

  • 盐 :5
  • 4片
  • 泡椒 :30
  • 麻椒 :20
  • 老抽 :10ml
  • 干辣椒 :50个
  • 葱 :3段
  • 豆瓣酱 :100
  • 酸 :6瓣
  • 料酒 :40ml
  • 油 :150ml

具体步骤

  • 第一步
    1.草鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏后洗净;
  • 下饭的麻辣鱼块的做法图解二
    第二步
    2.将草鱼剁成5厘米长块,用少许盐和料腌制30分钟;
  • 下饭的麻辣鱼块的做法图解三
    第三步
    3.锅内加水,放入五花肉和调料,最后放入处理好的鱼块;
  • 下饭的麻辣鱼块的做法图解四
    第四步
    4.盖好锅盖,启动【红烧鱼】功能,烹饪程序自动执行;
  • 下饭的麻辣鱼块的做法图解五
    第五步
    5.烹饪结束后,盛出食材即可。

烹饪技巧

  • 【要点】:

  • 1.此菜放凉后食用口感更佳;

  • 2.麻椒和干辣椒比例要合适,麻辣味更佳;

  • 3.多放油,口感更好。

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爱吃的胖子

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