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小鸡炖红蘑
小鸡炖红蘑

小鸡炖红蘑

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.01.09 09:34

红薯的鲜嫩,和小嫩鸡的组合,更是鲜香不已,光听名字就让人垂涎欲滴。红薯对肠胃也是很有好处的,而且还能止咳化痰,药用价值也很高,用来煲成汤也是物尽其用,配合其开胃健脾的功效与鸡同炖成鸡汤,对人的身体也是大有益处。

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主料

辅料

具体步骤

  • 小鸡炖红蘑的做法图解一
    第一步
    1.将鸡腿肉切小块,下入沸水中烫熟,洗净血沫,蘑菇冷水泡一个晚上,泡开后摘干净。
  • 小鸡炖红蘑的做法图解二
    第二步
    2.将炒锅上火烧热,加底油,用葱,姜,蒜炝锅。烹料,放鸡块煸炒片刻,加酱油,白糖,精盐,花椒,八角,蘑菇。添汤烧开,撇去浮沫,转小火慢炖至熟烂,捡去花椒,八角,加入味精即可

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枯萎的叶子

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小鸡炖红蘑 小鸡炖红蘑
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小鸡炖蘑菇是一道非常传统的汤,这道汤滋味醇厚,但是不油腻,反而很清淡,蘑菇的香味在这道汤里得到极致的发挥,小鸡,蘑菇这两样搭配就够了,加别的调料反而会适得其反。……

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