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外婆菜
家常外婆菜
家常外婆菜

家常外婆菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.24 09:07

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主料

辅料

  • 蒜 ：适量
  • 油 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 鸡粉 ：1小勺
  • 白胡椒粉 ：1小勺
  • 香油 ：1勺
  • 青红尖椒 ：适量
  • 花椒油 ：1小勺
  • 干冬菇 ：4个
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：1勺
  • 姜 ：适量
  • 干辣椒 ：2个

具体步骤

  • 家常外婆菜的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。 萝卜干和芽菜用温水泡20分钟后挤掉水份备用。萝卜干切细碎。青红尖椒切成圈。猪肉切肉末。冬菇泡发后切细丁。葱姜蒜切末。干辣椒切小段。
  • 家常外婆菜的做法图解二
    第二步
    2.油锅烧热，放入肉末煸炒至肉色变白。
  • 家常外婆菜的做法图解三
    第三步
    3.放入干辣椒段、葱姜蒜末，炒出味。
  • 家常外婆菜的做法图解四
    第四步
    4.倒入干豆豉，翻炒出豆豉香味。
  • 家常外婆菜的做法图解五
    第五步
    5.倒入萝卜干碎。翻炒均匀。
  • 家常外婆菜的做法图解六
    第六步
    6.再放入芽菜，翻炒均匀。
  • 家常外婆菜的做法图解七
    第七步
    7.最后再放入青红尖椒，翻炒，至辣椒圈有点变软，调味即可。

烹饪技巧

  • 芽菜和萝卜干都已经有咸味，盐要酌量。可以边尝边放。

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外婆菜 外婆菜
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