蒜蓉手撕茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子，大蒜。
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  第二步
  2.茄子去皮切薄片。
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  第三步
  3.锅内加水，把茄子放在锅内隔水蒸熟（约15分钟)。
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  第四步
  4.蒜瓣去皮，放在捣蒜罐里捣成蒜泥。
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  第五步
  5.把蒜泥放入碗内，并放入白醋、生抽和盐，拌匀。
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  第六步
  6.取出蒸好的茄片，撕成细条状放在盘内。
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  第七步
  7.浇上调好的蒜泥，并淋上香油。
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  第八步
  8.拌匀即可。