家常红油泡菜

具体步骤

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  第一步
  1.包菜洗净沥干水分。
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  第二步
  2.取干净锅加没过泡菜的水，放入生姜、干红椒和香料煮开放凉，再加适量白醋和糖，放一边待用。
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  第三步
  3.剁成小块，放入干净的盆子。
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  第四步
  4.撒上盐，上下翻均。
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  第五步
  5.腌制2小时后，倒掉里面的盐水，再倒入准备好的泡菜水。
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  第六步
  6.浸泡2天以后捞出来，放入红油、鸡精和蒜泥。
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  第七步
  7.搅拌均已。
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  第八步
  8.放入干净无水的瓶中，盖上盖子，随吃随取。