家常红烧肉豆腐扣

具体步骤

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  第一步
  1.肉洗净待用。
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  第二步
  2.肉切1厘米方块。
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  第三步
  3.冷水入锅。
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  第四步
  4.放入姜片和少量料酒。
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  第五步
  5.焯肉同时，将干豆腐切条系扣。
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  第六步
  6.全部豆腐扣。
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  第七步
  7.水开，将肉捞出，不要带末子。
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  第八步
  8.放入盘中带用。
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  第九步
  9.压锅内放冷水，将肉放入压锅，选择肉类，13分钟。
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  第十步
  10.出锅了。
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  第十一步
  11.放入盘中待用。
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  第十二步
  12.锅入底油，稍微热点便将肉倒入锅中，火不要太大，容易蹦人。
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  第十三步
  13.炒至微黄，倒入秘制红烧汁。
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  第十四步
  14.再加入500ml水。
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  第十五步
  15.随后将豆腐扣摆入锅中。
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  第十六步
  16.焖至收汤。
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  第十七步
  17.将豆腐扣先摆盘。
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  第十八步
  18.再将肉倒入中间，上桌喽。