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家常菜猪肉炒青瓜
家常菜猪肉炒青瓜

家常菜猪肉炒青瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.02 07:26

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主料

  • 青瓜 :2条
  • 猪肉150

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.首先把猪肉切成条状。
  • 家常菜猪肉炒青瓜的做法图解二
    第二步
    2.青瓜削皮,这青瓜是不是很嫩,青青的颜色很好看。
  • 家常菜猪肉炒青瓜的做法图解三
    第三步
    3.青瓜切片,厚薄大小均匀。
  • 家常菜猪肉炒青瓜的做法图解四
    第四步
    4.猪肉上加植物油和盐拌匀。
  • 家常菜猪肉炒青瓜的做法图解五
    第五步
    5.锅中热油后,倒入猪肉,快速翻炒。
  • 家常菜猪肉炒青瓜的做法图解六
    第六步
    6.炒至猪肉稍变金黄色,猪肉的油脂也被逼出。
  • 家常菜猪肉炒青瓜的做法图解七
    第七步
    7.这时倒入青瓜,并继续翻炒。
  • 第八步
    8.炒至青瓜变色以后,即可装盘上菜了。

烹饪技巧

  • 1、猪肉加油和盐拌匀时,最好用手抓匀,这样的猪肉才更爽口。2、要选用嫩的小青瓜,特别甜口。3、倒入青瓜前,猪肉须呈九成熟,这样才会不造成青瓜炒老了猪肉还没熟。

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