龙凤火锅

具体步骤

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  第一步
  1.鸡斩成小块备用。
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  第二步
  2.鸡内脏用盐漂洗干净，并切成小块。
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  第三步
  3.用适量的油盐糖豆粉调味腌制鸡肉。
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  第四步
  4.水蛇，买的时候让老板切成小段，不要去皮，煮前冲洗干净。
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  第五步
  5.锅里加入半锅清水，加入水蛇。
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  第六步
  6.盖锅，大火煲30分钟。
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  第七步
  7.观察，蛇煲淋了就可以放入鸡肉，不够淋则继续煲。
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  第八步
  8.蛇煲淋了，此时加入鸡肉，重新煮沸腾，将鸡肉煮熟。
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  第九步
  9.这个时候处理调味料。锅里加入小半碗花生油，大火烧沸腾。
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  第十步
  10.姜磨成姜蓉，加入两勺子淮盐。
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  第十一步
  11.将熟油淋到姜上，并加入适量的酱油。
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  第十二步
  12.10分钟后，鸡肉也煮熟了。可以熄火，整锅端到饭桌上开动咯！吃肉喝汤，美味！