家常炒饼自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.08 11:34

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主料

• 饼 ：450

辅料

• 圆白菜 ：半个
• 蚝油 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 猪肉丝 ：100
• 辣椒油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜末 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.饼切成丝
• 
  第二步
  2.锅中放油，葱姜蒜炒出香味后放入肉丝
• 
  第三步
  3.炒变色后加酱油、料酒，五香粉，蚝油炒均匀
• 
  第四步
  4.放入圆白菜丝，加少量盐调味，炒至菜变软
• 
  第五步
  5.放入饼丝，改小火盖上盖子焖三分钟
• 
  第六步
  6.放辣椒油，翻炒均匀
• 
  第七步
  7.出锅前少淋一点醋，装盘开吃

烹饪技巧

• 放饼后一定不要加水，改小火直接盖上盖子焖三分钟。新做出来的饼丝可以切得粗一点。

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