冻豆腐炖白菜

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.25 03:31

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主料

• 大白菜 ：3片叶子
• 冻豆腐 ：250

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 色拉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.姜切丝，葱切丁，豆腐切块，白菜切小段待用。
• 第二步
  2.锅置火上加入适量色拉油。7成热时放入姜丝、葱花略炸后倒入白菜翻炒，白菜炒略软时加少许生抽、白糖、盐翻炒。再加入适量的水、冻豆腐炖熟即可。

烹饪技巧

• 切白菜时最好刀与白菜帮成90度直角切，这样可以把白菜帮里的筋切段，使白菜易熟。

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包含食材

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• 大白菜

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