自己做的煎萝卜糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 02:51

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主料

• 大米 ：400
• 香菇 ：2朵
• 白萝卜 ：200
• 海米 ：10
• 腊肉 ：30

辅料

• 油 ：适量
• 鸡精 ：5
• 酱油 ：适量
• 盐 ：3
• 胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.大米充分浸泡一夜后 用料理机搅成米浆
• 
  第二步
  2.海米用温水浸泡后切碎 香菇 腊肉也切成小丁。
• 
  第三步
  3.萝卜去皮后用擦丝器擦成细丝 把萝卜丝放在热水中焯一下捞出挤干水份
• 
  第四步
  4.然后与米浆混合搅拌均匀 再把海米 香菇 腊肉丁放入米浆中 然后放入油 胡椒粉 酱油 鸡精 盐搅拌均匀
• 
  第五步
  5.把已经混合好的米浆倒入容器中 入蒸锅用大火蒸25分钟
• 
  第六步
  6. 等到米浆蒸成米糕后 将其倒出 切成方形片. 煎锅中放少许油烧热 将切好的米糕用小火煎至两面酥黄即可

烹饪技巧

• 食用时可配上辣椒酱或者番茄酱　　蒸米浆的容器不要太厚米浆的高度以1.5~2cm为宜

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