自制可可纸杯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.原材料备好
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  第二步
  2.蛋白和蛋黄分开，蛋白分三次加入60g白糖打发至湿性发泡
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  第三步
  3.蛋黄加30g白糖，牛奶，食用油拌匀
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  第四步
  4.筛入面粉和可可粉
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  第五步
  5.用刮刀拌匀
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  第六步
  6.加入一半蛋白糊拌匀
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  第七步
  7.将面糊倒回剩下的蛋白中
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  第八步
  8.拌匀成可可蛋糕面糊
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  第九步
  9.将裱花袋套到筒状容器上，将面糊倒入裱花袋
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  第十步
  10.然后挤到小玛芬杯中，约可做30g
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  第十一步
  11.入烤箱，175度，25分钟即可