美味牛奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.低筋面粉过筛2遍以上。
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  第二步
  2.分离出蛋黄。
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  第三步
  3.分离出蛋白。
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  第四步
  4.蛋黄加30g糖。
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  第五步
  5.搅至糖融。
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  第六步
  6.加35g食用油。
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  第七步
  7.搅至完全融合。
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  第八步
  8.加入80g牛奶。
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  第九步
  9.搅均匀。
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  第十步
  10.筛入低筋面粉。
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  第十一步
  11.用拌刀以切拌或翻拌的方式拌至没有颗粒。
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  第十二步
  12.分3次加入共40g的糖，蛋白打蛋器打发。
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  第十三步
  13.将打发好的蛋白加些到拌好的蛋黄里，以切拌或翻拌的方式拌匀。
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  第十四步
  14.再一次放些蛋白拌匀。
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  第十五步
  15.将拌匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀。
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  第十六步
  16.倒入蛋糕模后提震两下，烤箱预热后168度40分钟烤制。我还做了3个纸杯的，让小孩带到学校的。
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  第十七步
  17.烤出来的纸杯蛋糕。
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  第十八步
  18.表面开裂，不好看但好吃。