「自创」豆角炒肉片

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.22 12:15

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主料

• 豆角 ：200
• 肉片 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将豆角两头豆筋摘除，洗净，切成段。
• 第二步
  2.瘦肉洗净，切薄片。
• 第三步
  3. 锅中热油。
• 第四步
  4.爆香葱姜。
• 第五步
  5.倒入肉片。
• 第六步
  6.翻炒变色，加入适量的酱油。
• 第七步
  7. 将豆角倒入炒锅中。
• 第八步
  8.翻炒5分钟。
• 第九步
  9.加入适量的盐即可出锅。

烹饪技巧

• 有人会嫌豆角有少许菜腥味，只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒，才下豆角炒透，腥味自会消失。

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豆角炒肉片

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包含食材

• 瘦肉
• 豆角

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