「自创」玛格丽特饼干

具体步骤

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  第一步
  1.煮熟的鸡蛋黄，用手指按压，把蛋黄过筛成蛋黄末备用
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  第二步
  2.黄油软化，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，打到体积稍微膨大
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  第三步
  3.倒入过筛的蛋黄细末，搅拌均匀
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  第四步
  4.倒入过筛的面粉，搅拌均匀
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  第五步
  5.用手揉成面团，放入冰箱冷藏1小时
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  第六步
  6.取一小块冷藏好的面团，揉成小圆球
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  第七步
  7.小圆球放在铺好油纸的烤盘上，用大拇指按扁，出现自然的裂纹
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  第八步
  8.做好所有小饼，放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可