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自己做的西红柿炒鸡蛋
自己做的西红柿炒鸡蛋

自己做的西红柿炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 07:41

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主料

辅料

  • 玉米油 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 清水 :适量
  • 红片糖 :适量
  • 葱 :2根

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好材料,西红柿切块,葱切段,鸡蛋打入碗内打散,红片糖切小块,姜切片。
  • 第二步
    2.烧热锅下玉米油,下姜片爆香。
  • 第三步
    3.加入西红柿和盐翻炒均匀。
  • 第四步
    4.加入少许清水和红片糖,翻炒均匀后盖上盖子煮5分钟。
  • 第五步
    5.5分钟后打开盖子在锅周边下一些玉米油,将打散的蛋液缓缓淋在周边让其凝固结,翻炒均匀。
  • 第六步
    6.下葱段翻炒均匀。
  • 第七步
    7.盛入碟内即可。

烹饪技巧

  • 煮西红柿时不要下太多清水,因为下盐后西红柿本身都会有水份释放出来。

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